油溫機也叫油循環溫度控制機，水溫機又叫水循環溫度控制機，兩者本質的區別是加熱媒介的不同。具體的區別是：運油式模溫機是用導熱油循環電加熱，由于導熱油是一種熱載體油，具有抗熱裂化和化學氧化的性能，傳熱效率好，散熱快，熱穩定性很好，加熱溫度高，最高溫度可達到350度。
運水式模溫機所加熱的媒介是普通的自來水，其特點是清潔環保，加熱溫度低。普通的水溫機在密閉的系統里面運行，溫度達到120度。最高溫度180度。
油溫機和水溫機應用行業都很廣泛：
1、食品及化學工業：聚合、縮合、蒸餾、熔融、脫水、強制保溫等。
2、油脂工業：脂肪酸蒸餾、油脂分解、濃縮、酯化、真空臭等反應釜控溫、反應釜加熱等。
3、橡膠工業：熱壓、壓延、擠壓、硫化成型等。
4、建材工業：石膏板烘干、瀝青加熱、混凝土構件保養等。
5、紡織印染工作：熱定型輥筒加熱、烘房加熱、熱容染色等;
6、合成纖維工業：聚合、熔融、紡絲、延伸、干燥等。
7、機械工業：噴漆、印花烘干等。
8、木材工業：多合板、纖維板加壓成型、層壓板加熱、熱壓板加熱、油壓機 控溫、木材干燥等。
9、光學鏡片、工程塑料、汽車車燈等行業的廣泛應用。